執行標準：GB/T20884-2007項目指標感官指標外觀，色澤白色或略帶淺黃色的無定型粉末，無肉眼可見雜質氣味具有麥芽糊精固有的特殊氣味，無異味滋味不甜或微甜，無異味理化指標DE值，%MD10MD15MD20＜1111≤DE值＜1616≤DE值≤20水分，%≤6溶解度，%≥98pH4.5-6.5硫酸灰分，%0.6碘試驗無藍色反應衛生指標砷，（以As計，mg/kg)≤0.5鉛，（以Pb計，mg/kg)≤0.5二氧化硫，（mg/kg)≤10菌落總數，（cfu/g）≤3000大腸菌群，（MPN/100g）≤30致病菌，（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌）不得檢出